Gente que ha dirigido cosas de verdad.
Dos operadores senior de hospitality con instintos opuestos y credenciales complementarias. La química del show no está fabricada. Está ganada.
Co-presentador · El provocador
Pablo García
Chef con estrella Michelin reconvertido en operador hotelero, reconvertido en directivo de innovación. Alérgico a las presentaciones de PowerPoint.
Pablo se ganó su primera estrella Michelin antes de saber qué era un EBITDA — y se pasó los siguientes veinte años cerrando esa brecha.
Pasó de dirigir cocinas a dirigir innovación en Les Roches, y de ahí a las salas donde la estrategia de IA, los pipelines hoteleros y el venture capital realmente colisionan.
Lanzó empresas, mató algunas, asesoró más de las que le gustaría admitir. En el show es el que suelta la idea inacabada que resulta tener razón.
"Dice lo que todos piensan en la sala."
Co-presentadora · La estratega
Isabel
Operadora corporativa con todas las recetas. Lee contratos por diversión. Afila cada argumento antes de soltarlo.
Isabel construyó su carrera dentro de las instituciones con las que a Pablo le encanta discutir — y sabe dónde están enterrados los cuerpos.
Gobernanza, estrategia, decisiones de portfolio, el oficio paciente de dirigir grandes organizaciones de hospitality: ha hecho la versión poco glamurosa de todo eso.
En el show es el contrapeso. Cuando Pablo lanza el primer puñetazo, Isabel hace la pregunta que decide el asalto.
"Hace la pregunta que la sala estaba evitando."
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Keynotes, fireside chats, sesiones de consejo, off-sites. La consultora Allianzio gestiona la agenda. Selectivamente. Siempre juntos.